серия за здравеословно хранене Макарони с фибри

 

Съставки: Пшенично грисово брашно, пшенични фибри 12% и вода.

 

Хранителна стойност за 100g продукт
Енергийна стойност 1076kJ / 257kcal
Мазнини 0,84g
от които наситени мастни киселини 0,0g
Въглехидрати 66,24g
от които захари 0,0g
Белтъчини 11,30g
Хранителни влакнини/фибри 15,13g
Сол 0,0g

 

Макарони с фибри и хрупкави зеленчуци

Продукти за 2 порции:
- 1 пакет макарони с фибри „Етър”
- 1 млада тиквичка
- ½ връзка пресни зелени аспержи
- 250 гр оризова сметана или ½ кен (200 – 250 мл) кокосово мляко
- 2-3 скилидки чесън
- 1 чаена лъжица куркума
- хималайска (морска или каменна) сол и черен пипер на вкус
- пресен босилек и хранителна мая за гарниране

Приготвяне:
Макароните с фибри се сварява за 7-8 мин.във вряща вода. Измива се под течаща студена вода и се разпределя в 2 чинии.

Тиквичката и аспержите се измиват, подсушават и нарязват на парчета, не по-дълги от 2 см. Нарязаният на ситно чесън се сотира за 2-3 минути в дълбок тиган, преди да се добавят останалите зеленчуци.

След 1-2 минути към зеленчуците се добавя сметаната/кокосовото мляко, куркумата, сол и черен пипер на вкус. Тъй като кокосовото мляко/оризова сметана имат леко сладникав вкус, може да сложете малко повече сол – напр. 1 -1 1/2 чаена лъжица. Сосът се оставя за 10 минути на тих огън да се сгъстиза около 8-10 минути.

Сосът се разпределя върху пастата, гарнира се с листа пресен босилек и по желание се поръсва с пармезан, а ако искате да запазите ястието изцяло веган – използвайте люспи хранителна мая за поръсване.Основен състав за 100 гр.

 
FaLang translation system by Faboba